Alang sa kadaghanan sa mga Amerikano, kung bahin sa peanut butter, adunay usa ra ka hinungdanon nga pangutana - gusto ba nimo kini mahimong creamy o crunchy?
Ang wala mahibal-an sa kadaghanan sa mga konsumedor mao nga ang bisan unsang kapilian naugmad sa hapit 100 ka tuig nga pagbag-o sa teknolohiya ug pag-uswag sa merkado, nga naghimo sa peanut butter nga usa ka sikat kaayo nga meryenda sa Estados Unidos, bisan kung dili kinahanglan nga labing inila.
Nailhan ang mga produkto sa peanut butter tungod sa ilang talagsaon nga lami, affordability, ug compatibility, ug mahimong kan-on sa ilang kaugalingon, ipakatap sa pan, o bisan sa kutsara sa mga dessert.
Ang pinansyal nga website sa CNBC nagtaho nga ang datos gikan sa Chicago-based research firm nga Circana nagpakita nga ang pagpakaylap sa pan nga adunay peanut butter nga nag-inusara, nga nagakonsumo sa aberids nga mga 20 sentimos nga peanut butter kada serving, naghimo sa peanut butter nga $2 bilyon nga industriya sa miaging tuig.
Ang taas nga kinabuhi sa peanut butter sa US mahimong ipahinungod sa daghang mga hinungdan, apan una ug labaw sa tanan, ang pag-uswag sa teknolohiya sa hydrogenation sa sayong bahin sa ika-20 nga siglo nagpaposible sa pagdala sa peanut butter.
Nagtuo ang mga eksperto nga ang mga mag-uuma sa habagatang Estados Unidos naggaling sa mani aron mahimong paste sulod sa mga katuigan sa 1800s, sa wala pa ang peanut butter nahimong kaylap nga malampuson. Bisan pa niana, nianang panahona, ang peanut butter maglainlain sa panahon sa transportasyon o pagtipig, nga ang peanut oil anam-anam nga molutaw sa ibabaw ug ang peanut butter mobutang sa ilawom sa sudlanan ug mamala, nga makapalisud sa pagdala sa peanut butter balik sa iyang kaugalingon. bag-ong gigaling, creamy nga kahimtang, ug nakababag sa abilidad sa mga konsumante sa pagkonsumo niini.
Niadtong 1920, si Peter Pan (kaniadto nailhan nga EK Pond) nahimong unang tatak nga komersiyal nga nagpalambo sa peanut butter, nga nagpasiugda sa paagi sa paggamit sa peanut butter karon. Gamit ang patente gikan sa founder sa Skippy nga si Joseph Rosefield, gibag-o sa brand ang industriya sa peanut butter pinaagi sa pagpayunir sa paggamit sa hydrogenation aron makagama og peanut butter. Gipaila ni Skippy ang susamang produkto niadtong 1933, ug gipaila ni Jif ang susamang produkto niadtong 1958. Ang Skippy nagpabilin nga nanguna nga peanut butter brand sa Estados Unidos hangtod sa 1980.
Ang gitawag nga teknolohiya sa hydrogenation mao ang peanut butter nga gisagol sa pipila nga hydrogenated vegetable oil (mga 2% sa kantidad), aron ang lana ug sarsa sa peanut butter dili mabulag, ug magpabilin nga danlog, dali nga ipakaylap sa pan, aron ang merkado sa mga konsumidor alang sa peanut butter nagdala sa pagbag-o sa dagat.
Ang pagkapopular sa peanut butter sa mga panimalay sa US mao ang 90 porsyento, parehas sa ubang mga staples sama sa mga cereal sa pamahaw, granola bar, sabaw ug pan nga sandwich, sumala ni Matt Smith, bise presidente sa Stifel Financial Corp.
Tulo ka mga tatak, JM Smucker's Jif, Hormel Foods 'Skippy ug Post-Holdings' Peter Pan, nag-asoy sa dos-tersiya sa merkado, sumala sa market research firm nga Circana. Si Jif adunay 39.4%, Skippy 17% ug Peter Pan 7%.
Si Ryan Christofferson, senior brand manager alang sa Four Seasons sa Hormel Foods, miingon, "Ang peanut butter nahimong paborito sa mga konsumidor sulod sa mga dekada, dili lamang isip usa ka jarred nga produkto, apan kini nagpadayon sa pag-uswag sa bag-ong mga porma sa konsumo ug sa bag-ong mga dapit sa pagkonsumo. Naghunahuna ang mga tawo kung giunsa paghimo ang peanut butter sa daghang mga meryenda, dessert ug uban pang mga pagkaon, ug bisan sa mga sarsa sa pagluto."
Ang mga Amerikano nagkonsumo og 4.25 ka libra nga peanut butter kada tuig, usa ka numero nga temporaryo nga misaka sa panahon sa pandemya sa COVID-19, sumala sa National Peanut Board.
Si Bob Parker, presidente sa National Peanut Board, miingon, "Ang matag tawo nga konsumo sa peanut butter ug mani nakaabot sa rekord nga 7.8 ka libra kada tawo. Sa panahon sa COVID, ang mga tawo na-stress kaayo nga sila kinahanglan nga magtrabaho sa layo, ang mga bata kinahanglan nga moadto sa eskwelahan sa layo. , ug nalingaw sila sa peanut butter Morag katingad-an, apan alang sa daghang mga Amerikano, ang peanut butter mao ang labing makapahupay nga pagkaon, nga nagpahinumdom kanila sa malipayon nga mga adlaw sa pagkabata.
Tingali ang labing kusog nga paggamit sa peanut butter nga milahutay sa miaging gatusan ka tuig ug bisan sa sunod nga gatusan ka tuig mao ang nostalgia. Gikan sa pagkaon og peanut butter sandwich sa dulaanan hangtod sa pagsaulog sa mga adlawng natawhan nga adunay peanut butter pie, kini nga mga handumanan naghatag ug peanut butter og permanenteng dapit sa katilingban ug bisan sa estasyon sa kawanangan.
Oras sa pag-post: Hun-25-2024